As Nações Unidas lançaram ontem uma campanha para
"reduzir drasticamente" o desperdício anual de 1,3 mil milhões de
toneladas de alimentos baseada na ideia de que atitudes simples como programar
refeições ou desvalorizar datas de validade fazem a diferença.
Com o tema "Pensar. Comer. Preservar. Diga não ao desperdício", a
campanha é uma iniciativa do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente
(PNUMA) e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
(FAO).
Cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo perde-se ou é
desperdiçado durante os processos de produção e venda, um desperdício
equivalente a mil milhões de dólares, de acordo com dados da FAO.
Se a perda de alimentos ocorre principalmente na colheita, processamento e
distribuição, o desperdício acontece ao nível do comércio e do consumo, estima
a FAO.
